进入寒冬，在镇赉县到保农场二分场的一户农家大院里,干净、利落;笔者走进豆包手工加工车间，一股香气扑鼻而来，身穿白大褂，头戴白帽的工人们，有的在攥豆馅;有的在包豆包;有的在起锅里蒸熟的粘豆包，各有分工，忙而不乱，这里呈现出一派“促农民创业，带动贫困户增收”的喜人景象。
2017年在镇赉县到保农场党委及镇赉县市场监督管理局、镇赉县农业局的大力扶持下，注册资金50万元成立了镇赉县年升食品有限公司和镇赉县佳明家庭农场，打造“公司+基地+农户+市场”经营模式，大力推广绿色纯手工粘豆包品牌，2012年12月获得市级“非物质文化遗产保护项目”荣誉称号。
镇赉县到保场年升食品有限公司董事长江贺说:“我们年升食品有限公司是经营加工粘豆包的企业，生产已有7个年头了，每年出货大约得有10万多公斤，销售范围包括镇赉、洮南、松原以及黑龙江省泰来县等地，从父辈手中传下来的技艺，让粘豆包在2013年就获得了咱们市级非物质文化遗产保护项目荣誉，我们从磨米、做豆馅、包豆包等诸多环节共雇佣了30多工人，让农民猫冬也能赚到钱，发家致富。”
在东北，冬季的粘豆包一直是人们喜欢吃的食品。江贺就是抓住消费者这一喜好，利用冬闲时间加工粘豆包，做起了粘豆包的生意，粘豆包成为村民增收的“金蛋蛋”。这几天，江贺正和工人一道忙活着包粘豆包，豆包虽小、可工序复杂，经过他们灵活的加工，十多分钟便包出一锅个头均匀的粘豆包，粘豆包放到锅里，锅灶里烧上柴火，半个小时的时间，一锅色泽诱人、香粘可口、热气腾腾粘豆包就出锅了，出锅的粘豆包再经过手工分割、室外冷冻等一系列工序，罐装成袋和箱等待销售。由于江家的粘豆包口感好，加工精细，城里人、乡下人格外对粘豆包青睐。
笔者亲身体验了工人们蒸粘豆包的全过程，也感受到了村民们将一年的喜悦和对来年的祈愿全都包在豆包里的那份欣喜，通过手工包粘豆包，也让贫困村民腰包鼓起来。
吉网 吉刻APP 通讯员 王志华 石放放
